鸡蛋市场分析：今日全国鸡蛋价格稳定运行，局部地区微幅调整。今日主产区均价4.94元/斤，较昨日价格上涨0.01元/斤，红蛋均价4.94元/斤，粉蛋均价4.90元/斤，价差0.04元/斤。当前在产蛋鸡存栏量环比持续微幅上升，淘鸡价格位置较高，养殖单位多顺势淘汰大日龄老鸡，鸡蛋供应面维持宽松的局面。需求面表现一般，当前市场走货见缓，节后贸易商及各大商超补货需求下降，各环节随采随销，下游市场交投正常，终端观望情绪浓厚。

鸡蛋市场价格：

鸡蛋后市预测：从供应面看，当前新开产蛋鸡数量依旧大于淘汰鸡理论出栏量，在产蛋鸡存栏量仍存增加预期，淘汰鸡出栏量一般，养殖单位顺势淘汰，下游屠宰收购积极性一般，鸡蛋货源供应面较为充足，预计市场供应面依旧较为宽松。从需求面看，节后下游市场虽存一定的补货需求，但提振力度有限，终端拿货情绪依旧较为谨慎，各环节顺势购销，按需补货为主，叠加部分地区库存压力稍增，业者观望情绪升温，预计市场需求端表现一般。综上所述，各环节交投正常，下游按需跟进，预计明日鸡蛋市场偏稳运行。

鸡蛋期货走势：9月18日大连商品交易所(DCE)鸡蛋期货主力合约2501开盘价3550，最高价3567，最低价3521，结算3546，涨7，成交量98034手，持仓115843手。

鸡蛋指数分析：据冷链多多数据测算，9月18日国内鸡蛋现货价格指数为4.912，跌0.275，幅度5.302%。