什么是二氧化二钛？

对于可以用作食品着色剂的二氧化钛，似乎有很多误解。虽然头条新闻可能会暗示二氧化钛是一个健康问题，但科学研究实际上已经表明二氧化钛是安全的。那么它是用来做什么的，为什么要用呢？继续阅读，了解更多信息！

二氧化钛(Ti02)是一种天然存在的矿物，从地球上开采出来，经过加工和提炼，然后添加到各种食品和其他消费品中。白色，用于增强某些食品的颜色和光泽，也是食品安全应用的关键。在其自然状态下，它以不同的块状和结晶形式存在，如锐钛矿和金红石，但在加工过程中，它被研磨成非常细的粉末。

二氧化钛安全吗？

是的。根据FDA和全球其他监管机构的说法，二氧化钛可以安全地用于食品着色剂。二氧化钛的使用是安全的，FDA对食品中可以使用多少二氧化钛提供了严格的指导。食品级二氧化钛的使用量非常少；FDA设定了食品中二氧化钛的限量为1%。但目前没有迹象表明，通过饮食接触到这种水平的二氧化钛会对健康造成风险。

在食品中，二氧化钛有几种不同的用途。最值得注意的是，它的食品级形式被用作着色剂，以增强和明亮白色食品的颜色，如乳制品、糖果、糖霜和甜甜圈上的粉末。对于对紫外线敏感的食品，二氧化钛用于食品安全目的，以防止变质和延长食品的保质期。

二氧化钛在非食品中也有类似的用途。它被用于防晒霜中，作为有效抵御来自太阳的UVA/UVB射线的保护，后者在太阳射线和皮肤之间建立了物理屏障。它还用于油漆、纸张、塑料、墨水、橡胶和化妆品的增白。

尽管IARC将二氧化钛列为“可能对人类致癌”，但他们也补充说，“没有足够的证据证明二氧化钛在人体内具有致癌作用。”在他们回顾的四项人体研究中，只有一项显示对职业工人有潜在风险吸气二氧化钛颗粒和肺癌，而其他三种颗粒显示根本没有致癌风险。关键是要注意，IARC没有评估食品中发现的二氧化钛的影响。

所以，如果你担心二氧化钛，不要担心！根据目前的研究和行业建议，二氧化钛是一种安全的食品添加剂。如果你想避免它，那也没问题！只是不要期望某些食物是如此洁白、光滑和明亮。