味精（E621）98%（40目粉）

谷氨酸单钠(MSG)是谷氨酸的钠盐，谷氨酸是天然存在的最丰富的非必需氨基酸之一。谷氨酸天然存在于西红柿、葡萄、奶酪、蘑菇和其他食物中。谷氨酸单钠(MSG)是一种风味增强剂或调味剂，通常添加到食品、蔬菜罐头、汤和加工肉类等中。

谷氨酸钠≥99.0%

网目大小：可根据客户需求

透过率≥98%

特定旋转：+24.90至+25.30

≤干燥损失0.5%

PH值6.7-7.5

铁≤5ppm
硫酸盐≤0.05%
公益广告：103.45
XLogP3：-1.37130
外观：白色结晶粉
密度：26.2(20°C饱和水溶液)
熔点：232°C
沸点：333.8°C，760毫米汞柱
闪点：155.7°C
折射率：n25°(C=10，2mol/L盐酸盐)
20°C时水的溶解度：H2O：≥10 g/100毫升
储存条件：在密闭的容器内阴凉处密闭保存。
25°C时的蒸气压：2.55E-05毫米汞柱

气味：几乎没有气味
味道：肉味来源于粗谷氨酸中的污染物；大浓度的甜咸味道；少量无味|1%或更高的浓度容易产生甜味。
实验特性：一水合物形成针状|在蒸馏水中浓度为0.03%时可感觉到香味|低于-8°C，它结晶为五水合物，经过过滤和暴露在空气中，失去结晶水，成为一水合物。
空气和水的反应：可溶于水。