山梨糖醇 (E420) 食品级70%-用于食品的低热量甜味剂
山梨醇 (C₆H₁₄O₆) 是一种天然来源的糖醇，是一种多功能、低热量的甜味剂和保湿剂，广泛用于无糖和低热量食品产品中。通过对非转基因玉米淀粉中的葡萄糖进行氢化生产，这种70%的水溶液提供蔗糖60%的甜度，热量仅为2.6千卡/克，使其成为适合糖尿病友好、牙齿安全和体重管理应用的理想选择。获得包括FDA、EFSA和食品法典委员会在内的全球监管机构批准，山梨醇E420结合了卓越的保湿性、热稳定性和在各种食品系统中的配方灵活性。
功能优势
1. 营养优化
- 热量减少：比蔗糖减少35%的热量（2.6 vs. 4.0千卡/克）
- 血糖控制：GI为9（ISO 26642:2010验证），适合糖尿病饮食
- 牙齿安全：不被口腔细菌发酵，抑制90%的变形链球菌生物膜形成
2. 技术性能
- 保湿性：在90天储存期间保持烘焙食品20–25%的水分
- 热稳定性：在180°C/356°F下耐受45分钟而不发生焦糖化
- 溶解性：完全溶于水（70% w/w溶液粘度：25°C时180–220 cP）
3. 感官与稳定性增强
- 甜味特征：清爽、类似糖的味道，甜度为蔗糖的0.6倍
- 质地调节：在冷冻甜点中减少冰晶大小30%
- 协同潜力：与三氯蔗糖（1:50比例）或甜菊糖（1:20）混合以掩盖苦味
4. 法规合规
- FDA GRAS (21 CFR 184.1835)
- 欧盟批准 (Regulation (EC) No 1333/2008)
- 清真 (IFANCA) 和犹太洁食 (OU) 认证
- 非转基因项目验证 (证书ID: XXXXX)
技术规格
- 活性成分：70±1% 山梨醇 (HPLC, USP-NF)
- 干固体：72–75% (折射法)
- pH值：5.0–7.0 (25°C水溶液)
- 还原糖：≤0.3% (Lane-Eynon滴定法)
- 重金属：Pb <0.1 ppm, As <0.05 ppm (ICP-MS)
- 微生物安全：TPC <500 CFU/g; 酵母/霉菌 <100 CFU/g
先进食品应用
1. 糖果创新
- 无糖口香糖：15–25% 提供柔韧的质地和8小时的风味释放
- 硬糖：30–40% 替代防止结晶 (aw 0.5–0.6)
- 巧克力涂层：5–8% 通过降低粘度18%增强流动性
2. 烘焙解决方案
- 延长保质期的面包：3–5% 在25°C下保持柔软14天
- 无麸质产品：6–8% 通过结合淀粉改善面包结构
- 饼干：4–6% 替代减少糖含量30%而不变硬
3. 饮料系统
- 无糖糖浆：45–55% 包含保持清晰并防止结晶
- 蛋白质奶昔：2–4% 掩盖植物基分离物中的异味
- 低酒精葡萄酒：5–7% 平衡酸度同时减少乙醇感知
4. 制药与营养补充用途
- 糖浆载体：50–60% 提供稳定的基础用于儿童配方
- 咀嚼片：10–15% 增强压缩性和口感
- 泻药制剂：60–70% 浓度用于渗透效应 (USP专论)
5. 特殊饮食
- 生酮产品：在脂肪炸弹中每份净碳水化合物<1克
- 素食甜点：8–12% 模仿无乳冰淇淋中的蔗糖口感
- 口腔护理产品：牙膏中15–20% 保持甜味而无致龋性
质量保证协议
- 在FSSC 22000和ISO 9001系统下生产
- HACCP控制的氢化过程
- 在密封的HDPE容器中保质期24个月（15–25°C储存）
- 无过敏原生产（BRCGS AA+认证设施）
- 第三方测试残留镍（<0.5 ppm）
可持续生产
- 碳足迹：1.8 kg CO₂eq/kg（从摇篮到大门分析）
- 资源效率：氢化过程中催化剂回收率95%
- 水资源管理：闭环冷却系统减少使用量40%
- 副产品利用：氢解残留物转化为生物基塑料
操作指南
最佳处理
- 储存：保持在10–30°C；避免冻结以防止结晶
- 混合：与亲水胶体（例如黄原胶）预混以均匀分布
- 热暴露：在酸性系统中限制在<150°C（pH <3.5）以防止降解
关键控制
- 对于高湿度产品（>20% aw），与山梨酸钾结合以抑制霉菌
- 调整调味剂增加10–15%以补偿甜度差异
- 在冷冻应用中，与聚葡萄糖（1:1比例）配对以优化质地
山梨醇 (E420) 70% 溶液处于健康意识配方与食品工程卓越的交汇点。其独特的保湿特性、热耐性和清爽甜味特征使制造商能够在保持感官质量的同时减少最多50%的糖含量。应用范围从无糖糖果到稳定的药用糖浆，这种多功能成分满足全球对低热量、牙齿友好和糖尿病安全产品的需求，而不影响工艺效率或口味。
| PSA | 121.38 |
| XLogP3 | -2.2 |
| 外观 | 透明至浅黄色糖浆状液体 |
| 密度 | 1.489 g/cm3 @ 温度: 20 °C |
| 熔点 | 110-112 °C |
| 沸点 | 295 °C @ 压力: 3.5 Torr |
| 闪点 | 292.5ºC |
| 折射率 | 1.597 |
| 水溶性 | 在水中的溶解度，g/100ml在20°C时：220 |
| 储存条件 | 存放在阴凉处。保持容器密闭，置于干燥和通风良好的地方。 |
| 蒸汽压 | |
| 毒性 | 兔子口服LD50：15900 mg/kg |
| 比旋度 | 比光学旋度：-2.0度在20 °C/D（水） |
| 爆炸极限 | 细分颗粒形成爆炸性混合物 |
| 气味 | 无气味 |
| 味道 | 甜味，约为糖的60%（重量/重量） |
| PH值 | 约7.0 |
| PKA | 13.6无 |
| 稳定性/保质期 | 稳定。避免强氧化剂。防潮。 |
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如果您对合作、战略伙伴关系或定制化学品采购感兴趣，请随时与我们联系。让我们共同塑造化学工业的未来！
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | 国家 | China |
| 业务类型 | 在线商店 | 公司规模 | 2000 |
| 成立时间 | 2014年12月18日 | ||
| 地址 | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| 主要产品 | PVC树脂，PP，PE，PET，钛白粉，颜料，汽车轮胎 | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
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